Características
Visão: Coloração rubi profunda.
Olfato: Aromas de frutas negras maduras, que se integram perfeitamente com notas amadeiradas de baunilha e cacau.
Gosto: Vinho marcante, com taninos potentes, porém redondos e aveludados. Um delicado amargor, resultante do processo de apassimento, que traz ainda mais complexidade e elegância ao
vinho.
Harmonização
Acompanha pratos de textura rica, carnes suculentas assadas ou grelhadas, pernil de cordeiro, cabrito, javali, picanha de gado ou suíno, massas com molhos de cogumelos, risotos, arroz carreteiro, ensopado de carnes com ervas, filé à Oswaldo Aranha. Queijos de massa dura como o Gran Formaggio.