Características
Visão:Elevada intensidade corante, quando jovem forte tonalidade vermelho profundo e quando evoluído tonalidade atijolada.
Olfato: Notas de frutas vermelhas e negras harmonizam perfeitamente com notas amadeiradas provenientes dos 12 meses de barricas francesas e americanas.
Gosto: Vinho firme e potente, de taninos finos e final de boca prolongado.
Harmonização
Acompanha pratos de textura rica, carnes suculentas assadas ou grelhadas, pernil de cordeiro, cabrito, javali, picanha de gado ou suíno, massas com molhos de cogumelos, risotos, arroz carreteiro, ensopado de carnes com ervas, filé à Oswaldo Aranha. Queijos de massa dura como o Gran Formaggio 18 meses.